クラフトジンの蒸留所の来訪記③茨城県水戸市の明利酒類様。和ジンを作ってます

訪れたのは明利酒類株式会社様、ジンの銘柄は和ジンです。
しかしながら、今回も蒸留所見学はできずっ！
そんな蒸留所来訪③です。

今回は
本社の方へお会いする機会に恵まれ、お話を伺いに訪れました。
話の一段落ついたところで
なんとなく話の流れで酒造り現場を見せてもらえるかな～～
くらいの匂わせたつもりではいたのですが‥…。
届いていなかったようです。
ちゃんとお願いしなかった自分に今更後悔・・・

ですが
一般向けに公開している
梅酒と酒の資料館　別春館があります。
本社のすぐお隣です。

この明利酒類株式会社様
とにかくデカい！スケールがデカいです。

そして歴史も古い
元を辿れば江戸時代末期の安政年間（1850年代）に始まります。
その後昭和25年に今の会社になったそうです。

別春館では愛くるしい水戸黄門様がお出迎えしてくれます。

作っているお酒も幅広い
日本酒、焼酎、梅酒、ジン、ウォッカ、リキュール、除菌アルコールなどなど
そして、チャレンジ精神旺盛
女性Vtuberグループホロライブとのコラボ商品
百年梅酒ぺこらver.を作ったり

はたまた
“酔うたい焼き”を作ったり。

ただの「あんこのお酒」ではなく、薄皮の後にあんこを感じるように、「たい焼きの生地感」と「上質なあんこ」の調和に徹底してこだわり抜きました。
明利酒類株式会社HP

・・・・？？？
すんなりと理解するのは難しいのですが、気にはなりますね。
まさに”たい焼きを食べているようなリキュール”のようです。

売店の方の梅酒樽の保管庫だけは、ちらっと見せてもらえました。
この一画を見るだけでも圧倒されるのに、全体の生産量って一体どうなってるの？？と思っちゃいます

さてさて
圧倒されてばかりもいられません
肝心のジンです

プレミアムクラフトジン「和ジン」

まず製造元のお言葉を借りると

和ジンは、日本酒を蒸留し１０年間貯蔵したスピリッツをベースにした日本独自のクラフトジンです。
スパイシーで森林のようなウッディーな香りの上質なジュニパーベリーをはじめ、レモンピール、オレンジピールの柑橘系やシナモンなど高品質なボタニカルを７種類使用しています。
豊かな香り、爽快な味わいに五感を研ぎ澄ませて楽しめます。

僕の個人的な感想は。まず特徴的に香るのがレモン、オレンジの香り。そしてジュニパーベリーと他のボタニカルが醸し出すウッディでスパイシーさ。日本酒由来の甘い香りと味わいが、このジンの特別な特徴としてそっと後ろから支えてくれます。

全体的に優しく暖かい。そんなジン

だと思います。

ジンと言えばロンドンドライジンを想像しますが、これは正にジャパニーズクラフトジンだと言えるでしょう。

余計な付け足しではなく、ちゃんとバランスの取れたジャパニーズクラフトジン。