ニセコ蒸溜所

ニセコ蒸溜所は、新潟県南魚沼市で主に清酒八海山を製造行っている八海醸造のグループ会社です。
2021年春、北海道虻田郡ニセコ町に新しく開設したウイスキー蒸溜所です。
豪雪地帯ならではの上質な水に恵まれたニセコ町は北海道内でも気温が下がりすぎず、夏も暑すぎない土地柄であるため、年間を通して私たちが目指すウイスキーの製造にとても適しています。
アンヌプリ系の清らかな水と自然豊かな地で、上品でバランスのとれた繊細な味わいの最高のジャパニーズウイスキーを目指します。”ニセコアンヌプリの麓に蒸留所を構え、ウイスキー・ジンの製造をしています。 場内のバーカウンターでは試飲や銘酒の販売もあります。 ニセコエリアのお土産や燕三条地域の製品、包丁・箸・食器などの伝統品の展示販売もしています。 見学ツアー 蒸溜所専属ご案内係がウイスキー・ジンの製造工程を丁寧にご紹介します。(google map 紹介文より)
2021年3月24日、ニセコ蒸溜所で初めてウイスキーが蒸溜されました。 ウイスキーは蒸溜後、少なくとも3年の熟成期間が必要となるため、商品としての発売は最短でも2024年以降となる見込みです。

アクセス

〒048-1511 北海道虻田郡ニセコ町ニセコ478−15
Tel: 0136-55-7477
営業時間: 10:00~17:00
SHOP&BAR: 入場無料 予約不要
見学ツアー:要事前予約
定休日: 無休

ニセコ蒸留所への行き方(札幌から)
◆車で
HP上では
○ 内陸ルート:札幌からR230(中山峠)経由で約 2 時間・約 110km
○ 海沿いルート:小樽からR5経由で約1時間30分・約80km
と、なっていますが
Google mapだと、ほぼ時間は変わらず内陸ルートの方が若干早くそれでも2時間。1時間半では着かないという検索結果が出ます。
どちらにせよ、札幌から車で2時間程度
◆電車で
札幌→小樽  JR快速エアポートで約40分
小樽→ニセコ JR函館本線で約1時間45分
ニセコ駅からバスまたはタクシーで約10分
乗り換え等考えたら3時間みておいた方が良いかも。バスの場合、最寄りのバス停がポテト共和国だと思います。そこから徒歩12分。タクシーの方が良さそうです。
◆バスで
北海道中央バス
高速ニセコ号で約3時間
ポテト共和国下車、徒歩850m12分。
往復ともに1日3本程度しかなさそうです。
行きは8時台、10時台、13時台。帰りは10時台、13時台、15時台。帰りは16時前が最終なので、気をつけたいところ。(土日でも変わらず)
◆乗合バス、スクールバス
にこっとバスという乗合バスがニセコの街を予約制でドアtoドアで送迎してくれます。普通のバスで行って、バス停から歩くより良さそうです。予約センター(専用電話 0136-43-2200)午前9:00~午後12:00 ※午後12:00~1:00は昼休み。午後1:00~午後5:00 利用日の8日前から。
それと、時間は限られますが、、なんと!スクールバスにも乗れてしまうらしい!
先述のポテト共和国も発着があり、登校時は1日1本。下校時1日3本運行してます。ただ、ニセコの駅を経由するのは下校の最終便のみ。バス乗り遅れた!とか、時間微妙。そんな時、もしかしたら貴方を助けてくれるかもしれません。

ニセコってどんなところ

ニセコは、内陸気候で昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。じゃがいも、米、メロン、アスパラ、トマト、ゆり根、かぼちゃ、豆などが主要な作物ですが、比較的温暖な気候を生かしてさまざまな作物も栽培しています。低タンパクでおいしいお米を「とっておき舞」というブランド名で販売しています。

現在は「ニセコモイワスキーリゾート」「ニセコアンヌプリ国際スキー場」「ニセコビレッジスキーリゾート」として上質なパウダースノーが国内のみならず海外のお客様にも知られています。

ニセコ蒸留所のジン

ohoro GIN Standard

【World GIN Awards 2024 Classic GIN部門  世界最高賞受賞】
【San Francisco World Spirits Competition 2024 Double Gold受賞】
【TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2024 審査員選出メダル受賞】

ohoro(オホロ)とは、アイヌ語で “続く” という意味をもった言葉です。ニセコの地で生まれたこのジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いを込めて名付けました。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。クリアでスムースでありながら、芯のあるしっかりとした味わいに軽やかなシトラスの香りを感じるような仕上がりとし、ジン・トニックやマティーニなどのカクテルベースとしても使いやすい味わいです。

ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道ニセコ町産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。クリアでスムースでありながら、芯のあるしっかりとした味わいに軽やかなシトラスの香りを感じるような仕上がりとし、ジン・トニックやマティーニなどのカクテルベースとしても使いやすい味わいです。

ボタニカル: ヤチヤナギ(北海道ニセコ町産)、ニホンハッカ(北海道ニセコ町産)、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート、オリスルート、リコリス、カモミール、レモン、オレンジ、柚子、ライム、グレープフルーツ アルコール分: 47% 内容量: 720ml 備考: –


ohoro GIN
Limited Edition JAPANESE PEPPERMINT

北海道ニセコ町産ニホンハッカをキーボタニカルにした数量限定品。ハッカならではの清涼感あふれるフレーバーを存分にお楽しみいただけます。

ボタニカル: ニホンハッカ(北海道ニセコ町産)、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート、オリスルート、リコリス、カモミール、レモン、オレンジ、柚子、ライム、グレープフルーツ アルコール分: 47% 内容量: 720ml

ohoro GIN
Limited Edition LAVENDER

ニセコ町花であるラベンダーがキーボタニカルの数量限定品です。全国で初めてラベンダー大量受託栽培を始めたニセコ町の歴史の再興に取り組んでいる北海道ニセコ高等学校に共鳴し、町産の摘みたての生花を贅沢に使用。心地よい香りを引き出しました。 ボタニカル: ジュニパーベリー、ラベンダー(北海道ニセコ町産)、コリアンダー、アンジェリカルート、オリスルート、リコリス、カモミール、レモン、オレンジ、柚子、ライム、グレープフルーツ アルコール分: 47% 内容量: 720ml

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