新澤醸造店が別会社として2018年6月にクラフトジンの会社を設立。
新澤醸造店は1873年(明治6年)創業の歴史ある日本酒の造り酒屋。愛宕の松の銘柄で親しまれている中、2002年より精米歩合0.8%『究極の食中酒』伯楽星の醸造を開始。
新澤醸造店
そんな新澤醸造店。世界最高峰のクラフトジンをここ宮城の地から発信させたい。という想いでクラフトジンの蒸留を開始。会社名は株式会社MCG。(MiyagiCraftGin)
幾重もの試験蒸溜と幾重ものブレンドを繰り返し辿り着いた究極の蒸留酒。
2020年5月にクラフトジン「欅」が誕生。
宮城の大地で育まれた厳選素材を最大限に活かしたクラフトジン「欅-けやき-」
「欅」は宮城の県木で、シンボルでもあります。
大地にしっかりと根を張り、どこまでも天高く伸び行く「欅」に想いを込めて名付けられました。
宮城県内の各地で生産されたボタニカル(柚子果皮、セリ、茶葉、ぶどう果皮)を使用しています。
ジュニパーベリー、コリアンダー、
柚子果皮 (大河原町産・柴田町産・大島産)
セリ (名取産) *完全有機農法
茶葉 (石巻市桃生産) *日本最北限茶葉
ぶどう果皮 (仙台市秋保産メルロー)
特徴
・独自のフリーズ&ドリップ方式によりフレッシュな素材本来の香りを 最大限に引き出しました。(一般的には乾燥素材を使用します)
・素材ごとに単独で蒸留を行い、蒸留速度などを素材によって調整する ことで、より繊細な味わいと香りを抽出しました。
芳醇な柚子の香味が口いっぱいに広がりながら鼻を抜け、ジェニパーベリーの力強い味わいが顔出しながら清涼感に満ちたセリと見事に融合していきます。奥底に感じるコリアンダーシードとブドウは全てを包み込みフィニッシュに感じる茶葉の香ばしさと苦みが全体に引き締まった印象を与えます。
(※ジントニックで最大の威力を発揮する味わいの設計となっております。)
HPテイスティングノートより
2023年7月。「フェミナリーズ世界ワインコンクール2023」にて欅が部門ごとに最高評点を獲得したお酒に送られる「トップオブザベスト」賞と、全3812点の出品酒から113点のみに送られる「クー・ド・クール審査員特別賞」をW受賞いたしました。
株式会社 MCG
宮城県大崎市三本木蒜袋塚田37-1
0229-25-6470
(見学不可/直販不可)
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