ハーブのお話
自社農園産ハーブティー 試作編
蒸留
蒸留話し Extraction of cherry blossom scent
Spring in Japan arrives with the blooming of cherry blossoms. I believe that Japanese people has a special connection to these flowers.It’s only natural to want to infuse craft gin with the fragrance of cherry blossoms.
蒸留話し Precautions for Distilling Salt-Containing Liquids with a Copper Distiller
There are several cases of distilling salty liquids in craft gin, but distilling in a copper still is not considered a good idea.We thought about the problems of distilling salty liquids in a copper still.
蒸留話し パイナップル＆マンゴー浸漬
今回は、これからやろうと思う蒸留についてまずベースにするスピリッツはワインを蒸留したもの。この時点ではブランデーとされる液体を使います。ワインを蒸留しているので、当然原料はぶどう。ほんのりとワインの香り、ぶどうの香りがするので、このままブラ...