新規就農
ジン畑を作ろうPart2
未分類
未分類 Distilling Cherry Leaves: My Experience
In my previous article, I wrote about coumarin, the main component responsible for the scent of cherry blossoms. This time, I want to share my experience of actually distilling cherry leaves.
ハーブのお話 Winter Botanical Harvest and Distillation
Even in cold weather, you can still collect botanicals. Introducing winter botanicals in Japan.If you go into the mountains, you may find more botanicals, but the plains of rural areas.
未分類 Management of the fields during winter.
This is my third year of natural farming. Little by little, the condition of the fields is improving. I'm going to make a solid ridge now.
未分類 NANBU BIJIN
Located in Iwate Prefecture, Nanbu Bijin is renowned as a sake brewery but also produces craft gin and has recently started making whiskey. Brewery tours are available, (It is unclear whether distillery tours are available.)so if you're visiting the Tohoku region, why not stop by and experience it for yourself?
未分類 NIKKA COFFEY GIN
Introducing distilleries that produce craft gins in Japan.This time, "Nikka Coffey Gin" produced by Asahi Holdings.
未分類 自家農園産ハーブでハーブティーを作ったけど、大問題発生。
自分でハーブを育てて、ハーブティーを作る。そんな楽しいはずのアイデアが、シバンムシ（ポプリ虫）の発生で台無しになりました。放っておくと大変なことになりかねません。しっかりと対処しましょう
未分類 コーヒーかす 蒸留
コーヒーかすの大量廃棄の問題は、コーヒー好きの方なら一度は聞いたことがあるはず。そして、再利用しようという取り組みについても知っているかと思います。日本のコーヒーの消費量は世界第4位。年間42万トンのコーヒーが消費され、廃棄されるコーヒーか...
未分類 ニセコ蒸溜所
日本国内でクラフトジンを製造している蒸留所を紹介。基本的には自分の知識のために情報を書き記しています。簡素なため、それが良いという方にはぜひ
未分類 紅櫻蒸溜所
日本にはジンを製造する蒸留所が１２０以上あります。できるだけ多くの蒸留所を紹介できればと思い、アクセスや営業時間だけではなく、蒸留所を立ち上げたきっかけや、人に対する想いなどを紹介しています。
未分類 農家になる計画は進んでいるのか？？
いったい私はどこに進んでいるのでしょうか？農家になるという夢は続いているのでしょうか？結構な回り道をしているためこのブログのテーマからズレてしまいそうでなかなかブログにも書きづらく。まあ、時々書いてはいますが現状報告の回です。今までのブログ...