クラフトジン

パイナップル＆マンゴー浸漬

今回は、これからやろうと思う蒸留についてまずベースにするスピリッツはワインを蒸留したもの。この時点ではブランデーとされる液体を使います。ワインを蒸留しているので、当然原料はぶどう。ほんのりとワインの香り、ぶどうの香りがするので、このままブラ...

2024.09.22

蒸留話し

紅櫻蒸溜所

日本にはジンを製造する蒸留所が１２０以上あります。できるだけ多くの蒸留所を紹介できればと思い、アクセスや営業時間だけではなく、蒸留所を立ち上げたきっかけや、人に対する想いなどを紹介しています。

2024.04.14

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