新規就農
週末農家と自然農の相性は最悪？
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チャイ 上野アメ横 チャイの材料、スパイス買い付け日記
ネットでなんでも買えてしまいますが、あえてアメ横まで食材探しの旅へ行ってきました。実は明確な目的を持ってアメ横に買い出しにくるのは初かもしれません。必要な食材を探すアメ横はいつもとは違った刺激が感じられた気がします。
チャイ チャイブランドをもう少しちゃんとレシピ化してみる。減価率も考える
減価率も考えず、ただ自分が美味しいと思えるものを作って。。実際原価っていくらになったんだろう？？と、思って計算してみました。結果、近所のスーパーなどで材料を揃えたら大赤字ですよ！（高く売れば全然大丈夫ですが・・）というお話です。
ハーブのお話 ハンガリアンウォーターを作ってみた
ローズマリーについて調べたら、とても気になるものを発見してしまいました！若返りの水ハンガリアンウォーター。白髪は減るは、抜け毛も減るは、肌も改善されちゃうは。で、もう大変。終いには50歳年下から告られる始末！しかも作り方はとっても簡単！こりゃ作るしかない！ってことで、作ってみたよ。
ハーブのお話 レモングラスの蒸留
レモングラスを使ったお酒について調べてみました。結構使われているんだというのが正直な感想。そして、メインに使えるくらい大事なハーブであると再認識しました。使い方にも各メーカーで違いがあることがわかり面白い調べ物になりました。
未分類 柘榴を収穫して思ったこと
柘榴を収穫してみて、感じた個人的な感想のブログです最近の私は遠距離ハーブ農家就農計画もそこそこ。ハーブティーも最近はあんまり作らず。それでも次の計画は着々と進んでいます。2022年はお酒造りの準備をしておりました。10月上旬実りの秋ですまだ...
未分類 ジン畑を作るはずが‥…苗作り、ことごとく失敗
今年は種まきに相当失敗しました。色んな酒類を育ててみたくて、いろいろ種を蒔いていっぱい失敗しました。理由はそこまで難しい事ではないと思います。ごく一般的にいわれている事。それが守れなかったんです。
未分類 蒸留所来訪③明利酒類
蒸留所見学のために訪れた訳で見学ありきではないのですが、それでも見せてくれるかな〜？？なんて思ってみたものの・・・。今回も作業場の風景は見れず。ただの来訪記となります。雰囲気だけお伝えいたします。
未分類 蒸留所見学②武蔵野蒸留所
埼玉県川越にある武蔵野蒸留所に行ってきました。蒸留所の見学は行われていないので、酒屋さんとか敷地内の雰囲気くらいの情報ですが、なんとなくでも伝わって興味を持ってくれれば幸いです
未分類 ジン蒸留所マップ Distillery Map of Japanese Craft Gin
日本のクラフトジンの蒸留所のマップを作ってみました。素人の個人的なマップですが、なにかのお役に立てていただけたら幸いです。I made a map of a Japanese craft gin distillery. It's an amateur's personal map, but I hope you find it useful.
未分類 蒸留所見学①手記
ジン畑を作ろうとして、早３年。野菜にも挑戦して失敗したり、途中まで育てたものが耕耘機でまっさらにされたり回り道しましたがハーブをメインにしても大丈夫そうな雰囲気そんな雰囲気がでてきて少しずつ動きが出てきそうな気配です。何事も地道に続けると道...