農家さんがレシピ本を出したりしていて、憧れはしますが
やりたいとは思いません。
YouTubeでも料理の投稿は再生回数が多いように思いますが
やっぱりやりたいとは思いません。
でも
ちょっと必要に迫られて、やってみる事にしました。
なんでやるか？というと
野菜を売るとき
このお野菜は、どんな風に使うの？どんな味？おすすめの料理法は？
と。聞かれて
答えられないと、困るから。。答えるためにも、実際に自分でやっておきたい！
それと、野菜が売れ残った場合。
家に大量に余った野菜が放置。助かるような・・困るような・・そんなにいっぱい使えないよう〜。
家族の中でも。最初は歓迎ムードだったが、日が経つにつれ
邪魔者扱い。
そのまま腐らせてしまう訳にはいかないと思うし
すべてを家族に任せておくわけにもいかないし。
自分で料理するしかないですね。
やれば、野菜の知識もつくし
味や性質もしっかり体で覚えられる。
良い事だらけ！
でも、基本
雑・・・。
レシピをしっかりと記録したり、味の微調整をしたりはできません。
なので、レシピ集にはなりません。
こんな食べ方をしたよ。
という、料理記録？かな。
まずは、大根
みそ汁にしたり
味噌ラーメンに入れたり
葉っぱはふりかけにしたり
あの手この手で大根を大根を食べていくうちに
これ、この後も色んな野菜でやるんだろうな〜
と、思い始め
上記のような理由もあったので
始めます。
第一回は
大根の漬け物です。
ネットで調べて、なんとなく読んで、なんとなく理解して
それから、自分なりに適当に作る。
そんな感じで始めます。
どうか、温かい目で見守ってやってくれたら有り難いです。
よろしくお願いいたします。
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